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書籍
> 四季のジャムと甘煮
婦人之友社編
B５判120頁 定価1680円（税込）
ISBN4-8292-0414-1
わたしの保存食
3冊ケース入りセット
本体5250円
ISBN4-8292-0421-4
●漬けもの四季折々
B５判 120頁 定価1680円
ISBN4-8292-0278-5
●四季のジャムと甘煮
B５判 108頁 定価1680円
ISBN4-8292-0414-1
●常備菜
B５判 120頁 定価1890円
ISBN4-8292-0420-6
季節の果物や野菜を甘く煮たり、漬けこんだりする保存食。ジャム、ジェリー、ペースト、コンポート、甘露煮、果実酒など110余種とケーキ、ゼリー、パイ、クッキーのほか、サラダやソースなどへの利用法を紹介。少しの手間と時間をおしまず、楽しみながらつくる甘い一品 。自然なおいしさを生かした味で食卓を豊かに！
P76-77
P86
P96
苺：ジャム ピュレタイプのジャム シロップ
柑橘類：夏みかんのマーマレード レモンチェッロ
・スライスマーマレードをオレンジスコーンに
・伊予柑のピールのチョコレートがけ ほか
栗：渋皮煮 きんとん ペースト ぶどう：シロップ漬け
いちじく：甘煮 コンポート ジャム
・栗の甘露煮で即席マロングラッセを
・柿のペーストを入れたブレッド ほか
梅：ジャム シロップ 梅酒 びわ：コンポート
ルバーブ：ジャム 桃：コンポート 野菜：トマトのジャム ・杏仁豆腐の杏のソースそえ ほか
りんご：ジャム アップルバター アップルジェリー
きんかん：丸煮 ジャム
・りんごのコンポートでフルーツグラタンを
・柚子のマーマレードでシフォンケーキを ほか
バナナ：ジャム パパイア：ピュレ ・パイナップルハネーでシフォンパイを
・ピーナッツペーストをソフトクッキーに・胡麻ペーストでプリンを ほか
