明日の友220号 早春
表紙：北原明日香
発売日：2016年2月5日
価格：682円（税込）
生活特集
ひとりごはん ふたりごはん
野菜の食べきり・時短の工夫
ひとり・ふたりごはんの5カ条
手早くととのう野菜たっぷりの食卓 植田容賦子さん（67歳）・興義さん（73歳）
くりまわしで手軽に準備する朝ごはん／味の変化でバラエティーある晩ごはん
調理方法はシンプルでも滋味豊かに 佐藤宏子さん（82歳）
ひとり用の「鍋」が大活躍／3つの工夫で野菜を手軽においしく
がんばり過ぎないシニアごはんのこつ 堀江ひろ子（68歳）
3つのこつ
- 具だくさんの汁物を展開して2食、3食に
- 電子レンジの活用や缶詰の利用・外食など、上手に力を抜く
- 栄養バランスは毎食でなく、1日～3日で帳尻合わせ
対談
猫が教えてくれること
今泉忠明（哺乳動物学者）
森下典子（エッセイスト）
健康特集
その息切れ、動悸は病気のサイン？
高齢者に起こる「大動脈弁狭窄症」
高山守正 榊原記念病院副院長・循環器内科部長
心臓からのSOSを見逃さないで こんな症状ありませんか？
もっとも一般的な治療法は人工弁に置き換える外科手術
早期発見のために1年に1回は「聴診」を
目次
◆生活特集
ひとりごはん ふたりごはん
野菜の食べきり・時短の工夫
- ［実例］ふたりごはん 手早くととのう野菜たっぷりの食卓 植田容賦子さん
- ［実例］ひとりごはん 調理方法はシンプルでも滋味豊かに 佐藤宏子さん
- “寒干し”のすすめ 干し芋と切り干し大根（いか干し） 田中美登子さん
がんばりすぎないシニアごはんのこつ 堀江ひろ子
- ［献立1］ソースにも技あり！魚の鍋照り焼きを中心に
- ［献立2］時短なのにおいしい！やわらか胸肉カレー
- ［献立3］留守番の夫の晩ごはんに最適！沸騰すればOKの鍋
展開料理で野菜を食べきる
白菜の「もと」／大根の「もと」／南瓜の「もと」
◆対談
猫が教えてくれること
今泉忠明（哺乳動物学者）
森下典子（エッセイスト）
◆健康特集
高齢者に起こる大動脈弁狭窄症
高山守正 榊原記念病院副院長・循環器内科部長
- 心臓からのSOS
- 高齢者の誰もがなる可能性
- 一般的な治療法は外科手術
- 1年に1回は「聴診」を
- 明日の友保健室 微熱がある 回答 山本公弘
◆東日本大震災から5年
- 福島に暮らす人を記憶にとめて 南相馬市・牛来承子
- みんなでつくってみんなで食べる 仙台友の会≪えんがわ≫の活動
- The Moment of Life 公園の陽射しの中を 市橋織江
- 旅・もの・出会い 暖流とひだまりの里 南房総 今井茂淑・京子
- 季節の常備菜と保存食 白菜のピり辛炒め ほか 藤川あおい
- トピックス マイナンバーはいつどこで必要ですか？ 外岡 潤
- みんなのかいご 山の上の特養から住み慣れた地域へ
新潟県長岡市「こぶし園」小山 剛さんの挑戦 倉西隆男
- いがりまさしの野の花写真塾 構図に定石はないけれど
自然に見せるための構図／フォトグラフ作品展 - つくる もらって幸せ 送って楽しい「絵封筒」
- いつの間に進化!?家電 軽い掃除機で「お手軽掃除」奈良 巧
- よろず相談室 シニアの夫婦の暮らし方 村瀬敦子・幸浩
- 老いと心を結ぶ 孫にあげますか？ 天野正子
- 随筆 変遷 森 武生 森 武生著 書籍⇒
- ちょっと道草 レシピ帳から遙かな時空へ 山根基世
- おいしい記憶 夢と色彩と 鈴木ユリイカ
- 毎日のヨガ 生きるために食べなさい セティ秀子
- 歌ってみたいシリーズ 子守唄 鈴木功男
- 頭の体操をしましょう
- 明日の友花壇 松坂 弘選
- 明日の友俳壇 黒田杏子選
- 読者の投稿 わが家の一員
- 定期購読のおすすめ
- 誌上ボランティアの送り先
- バックナンバーのご案内
- 明日の友アンケート
- 読者のたより
- お知らせ・募金箱
- 編集後記・次号予告
- 第1回 松坂弘先生と学ぶ「短歌入門」へのお誘い
- 『子供之友』原画展のご案内
今号のレシピ
【ひとりごはん ふたりごはん】肉団子の和風煮込み／干し芋／切り干し大根（いか干し）／ほうれん草と炒り卵の和え物／鮭の鍋照り甘酢がけ／牛乳味噌汁／ヨーグルトチキンカレー／小葱ピラフ／ふわふわかき玉スープ／白菜浅漬けと豚肉の鍋／レンジ大根と鶏もも肉のカレー豆乳鍋／レンジ大根と豚肉のキムチ鍋／白菜のもと（辣白菜／白菜とツナのヨーグルトサラダ）／大根のもと（大根ステーキ／大根と油揚げの煮物）／レンジ南瓜（南瓜サラダ／南瓜のグラタン／南瓜のそぼろ煮）
【季節の常備菜と保存食】白菜のピリ辛炒め／芋ペースト／
