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186号 ・初夏

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偶数月5日発売 630円(税込)
表紙画 山野辺 進

 

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健康特集
慢性腎臓病は怖くない
    東京女子医科大学教授 東医療センター腎臓内科  佐中 孜
■腎臓の働き…老廃物の排泄だけではない多様さ ■検尿で
早期発見、早期治療…腎機能の低下は自覚症状なしに/40
歳を過ぎたら定期的に尿検査を ■治療の5重奏…腎臓病は
重症化させなければ怖くない ■食事療法で進行抑制…食事
療法には薬に勝る効果あり ■寛解した症例…たんぱくの摂取
量を徐々に減らし腎機能改善

■食事療法の実際 低たんぱく食を長く続けるヒント 大谷リハ
ビリテーション病院管理栄養士 榁本圭子 ■透析と言われたら
高齢者の腎機能と透析療法の選び方 かしま病院透析センター
長 中野広文
   
生活特集  減塩のおかず 実 はおいしい!かんたん!
           料理研究家・管理栄養士   岩崎啓子 
  1日3g減塩のポイント/厳選減塩レシピ/薄味の食卓・一日分の
献立例/使いやすい台所の小道具
「減塩」と家庭でつくるぬか漬け
 東京家政大学教授 宮尾茂雄
中食・外食もバランスよく 管理栄養士と選んだ夕食 
       
      指導 室賀伊都子
献立日記 夫と二人、だんだんに慣らして薄味に  田中久子


対 談
  江戸の魅力 

 渡辺憲司(立教大学名誉教授)  宇江佐真理(作家) 
 お二人は函館出身、高校の同窓生

慢性腎臓病は怖くない P20~35

 特集 減塩のおかず P50~67 

この人とひとときを P10~12

人は旅して P13~18 

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 食事療法で進行抑制  厳選減塩レシピで薄味に慣れる  ねむの木学園園長 宮城まり子さん   熊本・天草へ
       

健康特集 慢性腎臓病は怖くない
腎臓の働き/検尿で早期発見/治療の5重奏/食事療法で
進行を抑制ほか  低たんぱく食を長く続けるヒント/透析療
法が必要と言われたら

生活特集 実はおいしい!かんたん! 減塩のおかず  
1日3g減塩のポイント/厳選減塩レシピ/薄味の食卓/一日分
の献立例/使いやすい台所の小道具
「減塩」と家庭でつくるぬか漬け/中食・外食もバランスよく
管理栄養士と選んだ夕食

対談 江戸の魅力
渡辺憲司(立教大学名誉教授)/宇江佐真理(作家)

巻頭詩 初夏うたう 「旅の始まり」    服部 剛
文・谷川俊太郎 画・島田光雄

用の美2 小さな芸術品 ボタン
イザベル ドゥ マルジュリー/永井克明

この人と  ねむの木学園・園長 宮城まり子さん  

人は旅して 熊本・天草 光と影の街   東 理夫 

いのちの森を  真の幸福とは       宮脇 昭

リレーエッセイ 
他国の人の立場にも立ってみる想像力を  高畑 勲

My Friends   猫と恩返し       佐近司祥子

随筆  「会話」    文・絵 森 武生

連載小説  野遊び2            小池昌代

今日を読む  万物すべて渋滞する      西成活裕

料理 
モロッコの家庭料理 牛肉と夏野菜のタジン 菊地昌枝

初夏のつくりおき 朝の食卓にフルーツを 堀江ひろ子

介護の現場から2 
長野県栄村の「げたばきヘルパー」      市川一幸

園芸 日本の伝統種  樹木 欅       辻 誠一郎

四季の寄せ植え2
観葉植物をメインにして            鷲澤孝美

つくる  着ものリフォーム
薄墨色の羽織からチュニックブラウス    松村智佐子

ウォーキング2
あなたの筋力はどれくらい?      宮本俊和
読者課題投稿   お気に入りの場所

私の家計簿 オール電化の暮らしとなって 加藤順子

漫画 ヒロじい 北見けんいち

歌って見たいシリーズ 「森のくまさん」   鈴木功男

頭の体操をしましょう

海辺の書棚2
ちょっと大袈裟な「運命」と人間の間柄    玄 順恵

明日の友歌壇・俳壇    選:岡野弘彦/鈴木榮子

 

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