私がつくったおかしをどうぞ

著者:石原洋子指導
価格:1,468円(税込)
サイズ:B5判(ツインリング)
頁数:96頁
ISBN:978-4-8292-0149-7

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ホップ・ステップ・ジャンプ印で初、中、上級向きを表わします。器具や材料のあつかい方、詳しいプロセス写真のほか、贈りもの向けのラッピングなども掲載。チャレンジしませんか。

目次

この本を使ってくださるみなさんへ

はじめる前のチェックポイント

おかしづくりの道具

おかしづくりの材料

おかしづくりで大切なこと

カップ1杯 スプーン1杯の重さは?

 

クッキー
型ぬきクッキー
アイスボックスクッキー
親指プリントクッキー
カントリークッキー4種
オココナッツバー
チョコバー
クッキーのトッピング

 

ケーキ
カップケーキ
パウンドケーキ
りんごのケーキ
バナナブレッド
アプリコットケーキ
チョコレートブラウニー
いちごのショートケーキ
ボストンクリームパイ
チョコレートケーキ
シュークリーム
カスタードクリームのつくり方

 

チーズケーキ・パイ・タルト
レアチーズケーキ
ベイクドチーズケーキ
チェリーパイ
パンプキンパイ
フツーツタルト

 

ゼリー・プディング・アイスクリーム
ホワイトゼリー
モザイクゼリー
ぶどうジュースゼリー
グレープルフルーツゼリー
ヨーグルトゼリー
ココアゼリー
いちごのババロア
シャーベット(もも キウイ メロン)
フレンチバニラアイスクリーム
カスタードプディング
パンプディング

 

そのほかのおかしとデザート
スイートポテト
ドーナツ
チーズ蒸しケーキ
蒸しケーキ(小豆・抹茶)
おはぎ
白玉だんご(ココナッツ白玉・フルーツ白玉)
あまからだんご
やわらかくずもち
フルーツパンチ
すいかのバスケット

 

飲みもの
ヨーグルトフルーツシェイク
オレンジジュリアス
レモネード
レモンスカッシュ
ラッシー
ココア
せん茶
番茶とほうじ茶
紅茶をおいしくいれましょう(基本のいれ方/ミルクティー/アイスティー/シュガーシロップ)

 

おくりものにするとき(ラッピングとパッケージ)

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