しめじのたらこ和え | 婦人之友社 さあ、生活を発見しよう

しめじのたらこ和え

◎材料と分量(2人分)

 

しめじ 100g(1パック)
たらこ  10g(1/4腹)
酒   小匙2

 

 

◎つくりかた

 

  1. しめじをほぐし、たらこは薄皮をはずしてほぐしておきます。

 

  1. 厚手の鍋でしめじと酒を1~2分、炒ります。

 

  1. 鍋にたらこを加え、さらに1~2分炒め煮し、全体にたらこをまんべんなくからめます。

 

1997年秋 110号/「副菜の1ページ」古田英子/健康特集・日本人に多い股関節の病気/生活特集・いま、家庭に、社会に欲しいもの

◎編集部から

しめじでなく、えのき、エリンギでもおいしくできます。


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