鰤の味噌風味焼き
◎材料と分量（2人分）
刺身用鰤、はまち、鮭など（さくで） 150g
味噌 すりきり大匙1
日本酒 小匙2
好みの香辛料（ガーリックパウダー、山椒、おろし生姜など）少々
◎つくりかた
- 魚はさっと水洗いして水分をふきとり、２切れにスライスし、厚みを均一に整えます。
- 電子レンジに入れられる器に魚をのせて、溶き合わせた調味料を片面にまんべんなく塗ります。
- ふた（またはラップ）をして、600wのレンジに2分かけます。
| 2016年春 221号掲載／『恵子ギオさんの毎日の食卓』恵子ギオ／健康特集・耳鳴りは改善する／生活特集・しあわせな今日の使い方／撮影 小西康夫 |
◎編集部から
電子レンジでたったの２分。味噌とガーリックパウダーがよくあいます。
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