芽キャベツの中華風ホットサラダ
◎材料と分量（5人分）
芽キャベツ200g
オイスターソース 大匙1杯
酢 小匙1杯
胡麻油 小匙2杯
◎つくりかた
- 芽キャベツは半分に切り（小さいものは丸のまま底に十字の切目を入れる）、熱湯で5分ゆでます。ゆで過ぎると独特のくせが強くなるので、気をつけて。
- ゆでている間に調味料を合わせてドレッシングを作ります。
- ゆでたての芽キャベツをドレッシングでさっと和えて食卓へ。
| 1997年早春 106号／副菜の1ページ 古田英子／健康特集 軽視できない高年の結核、肺がん |
◎編集部から
手軽で本当においしい1品です。ぜひ試してみてください。弊社刊「いつもの野菜でもう1品」にも載っています。
こちらもおすすめ！
他のレシピを見る
食材の数で選ぶ
 |
 |
 |
 |
 |