じゃこ卵
◎材料と分量（4人分）
卵 3個
塩 一つまみ
ちりめんじゃこ 20g
細葱 3本
サラダ油 大匙2強
1人分142Kcal 塩分0.6g
◎つくりかた
- 卵をときほぐして、塩を混ぜます。ちりめんじゃこをさっと熱湯にくぐらせ、卵に加えます。
- 細葱を小口に切ります。
- サラダ油を熱してふんわりした炒り卵をつくり、細葱を散らします。
| 2018年春 233号掲載／『春の中国風お祝い膳』東将子／健康特集・認知症の症状知って安心のケア／生活特集・外出の自由をいつまでも／撮影 小西康夫 |
◎編集部から
ちょっと１品欲しいなというときにぴったり。
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