焼き油あげの大根おろし添え
◎材料と分量（2人分）
油揚げ ３枚
大根おろし 大匙２
醤油 適宜
以下、お好みで
おろし生姜 適宜
納豆、刻み葱 各大匙１程度
◎つくりかた
- 油揚げの両面に熱湯をかけ、油抜きをしたあと、焼き網の上で何度も返し、両面に軽く焦げ目をつけます。
- 食べやすい大きさに切り、熱いうちに大根おろしと醤油でいただく。
好みでおろし生姜や、中に大匙１程度の納豆や刻み葱を詰めても。
| 2001年秋 137号／「できない男の男の料理」内山晟／健康特集 できれば避けたい痴呆／生活特集 中高年の経済 |
◎編集部から
ご飯のおかずというよりは、酒の肴の趣。納豆を詰めたバージョンは納豆好きにはたまらないおいしさです。
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