◎材料と分量（1人分）

木綿豆腐　1/2丁
片栗粉　少々
花かつお　1/2パック（2g）
醤油　大匙1
長葱　4㎝

◎つくりかた

1. 豆腐は２㎝角のさいの目に切り、片栗粉をつけ、小丼に盛り付けて上に花かつおをふり、さらし葱をのせ、醤油をふりかけ、丼ごと蒸して、温かいところをいただきます。