菜飯
◎材料と分量（3人分）
残りご飯 お茶碗3杯
茹で青菜（かぶの葉、小松菜など） 80g
味噌 大匙1
◎つくりかた
- 鍋に、細かく切った茹で青菜をしき、そこに味噌を少しずつ散らす。
- その上に残りご飯をのせ、ふたをして弱火にかける。青菜の水分でご飯が蒸れる。
- ごはんが温まったら、全体をよく混ぜ、茶わんに盛る。同様に、電子レンジでもできる。
| 2000年春 125号掲載／「私の献立日記」前田公子／健康特集・体と心はいつも一体／生活特集・人生の節目を上手に超えたい |
◎編集部から
味噌の香りがほんのり。春らしいごはんです。
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