婦人之友 2023年 10月号

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婦人之友
2023年　10月号

婦人之友2023年　10月号

表紙：樋口たつ乃
発売日：2023年9月12日
価格：810円（税込）

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特集

＼洗い物もへらせる！／

フライパン１つ、鍋１つ　かんたんレシピ

フライパン・パスタ、具だくさんスープなど、お料理が楽になるレシピを紹介。
鍋帽子®に入れている時間が10分ですむ新メニューも。食欲の秋にお役立てください。

●料理写真はこちら⇒

パスタもフライパン１つで　丹治大樹（ワイン食堂旅する子ブタ・シェフ）
プロの技を生かしてフライパンだけで調理。主菜を兼ねた主食を中心に紹介します。

鍋帽子®の新メニュー“省エネと時短”レシピ
便利な保温調理グッズ「鍋帽子」。1つ鍋料理の心強い味方です。愛用者の3人から、あっという間にできる、おすすめレシピと、子どもたちに人気の品を紹介していただきます。

アレンジ自在１つ鍋スープ　村岡奈弥（料理研究家）
1つの鍋でたっぷりのスープをつくり、翌日は香味や野菜を足したり、ご飯やうどんを入れたり。アレンジ自在のレシピです。

対談

森の恵みがつなぐ食と暮らし― 岩手県タイマグラにて

平松洋子（作家・エッセイスト）×安部智穂（森の暮らし案内人）

料理や生活文化をテーマに国内外を取材し、食をめぐる著書も多い平松洋子さん。
岩手県の山の中・タイマグラの地で暮らす安部智穂さんを訪ね、自然と共に暮らす醍醐味、食から広がる豊かな世界について語り合いました。

羽仁もと子生誕150年

さくさくアップルパイ　青森県八戸友の会

羽仁もと子生誕150年を記念して、八戸友の会でつくり続けられている人気のアップルパイを教わりました。

羽仁もと子とその時代・番外編

“東北セットルメント”の跡地を歩く①宮城県藤尾　森まゆみ

062	羽仁もと子著作集　人の秋
010	わたしの・すきな・もの　組子細工のコースター　福岡伸一
066	今日のいのり　茜色の季節に想う　紫園香
104	news watching　ウクライナの子どもたちに笑顔を　古谷浩子
116	未来の余白から　逆尊属殺の思想　最上敏樹

対談

076	森の恵みがつなぐ食と暮らし ― 岩手県タイマグラにて平松洋子（作家・エッセイスト）×安部智穂（森の暮らし案内人）

羽仁もと子とその時代・番外編

108	“東北セットルメント”の跡地を歩く ①宮城県藤尾　森まゆみ

私たちとSDGs

054	ポルトガル発老いとは新しい若さ！　乾祐綺

暮らし

044	お菓子　さくさくアップルパイ　青森県八戸友の会
050	週末○△□　手紙を書く・手紙を待つ
072	投書　つくってみました衣類のアップサイクル
088	120周年・読者投稿　『婦人之友』をきっかけに始めたこと⑦
094	Dr.カマタのミドルエイジ　むくみとあくびはなぜ起きる？
098	健康　わが家が診察室に訪問診療を受けるとき　西山葉子
134	十三浜わかめクラブ便り　わかめ・こんぶ秋の購入のご案内

読み物

007	下町の職人たち　多角形の江戸木箸　山口規子
070	こころの深呼吸　時間の裁量権　海原純子
073	book　本の本言葉の本　小国綾子

006	金子三勇士さん・明日館スペシャルコンサートのお知らせ
064	自由学園だより
122	友の会ニュース　全国生活研究会
126	生活歌集　選・小島ゆかり
129	生活句集　選・山西雅子
132	編集室から
140	f-tomoひろば
144	八戸・羽仁もと子生誕150年記念祭
145	次号予告
146	編集室日記

編集室日記

　猛暑の中、続いた台風により各地で大きな被害が出ました。被災された方々にお見舞いを申し上げ、1 日も早い生活の復旧をお祈りします。
　8月24日、東京電力福島第一原発の敷地内にたまり続ける「処理水」の海洋放出が始まりました。議論や理解の不足、東電や政府への不信…食を支える漁業者の呻吟が聞こえます。私たちに何ができるのか、誌面でも考え続けたいと思います。
「週末○△□」の手紙には、切手を選ぶ楽しみも。婦人之友社では記念切手を常備して海外読者への発送を。受け取った方との会話も弾みます。
　昨年12月号の座談会「新しいショパン」にご出席のピアニスト・金子三勇士さんのコンサートを自由学園明日館で催します。素敵なトークもあります。どうぞご一緒にクリスマスの夕べを！

■婦人之友編集部へのメッセージは hiroba@fujinnotomo.co.jp へお送りください

今月号の料理・お菓子

【特集】フライパン1つ、鍋1つ　かんたんレシピ

パスタもフライパン１つで