明日の友197号 春

表紙:酒井信義
発売日:2012年4月5日
価格:660円(税込)

  • 定期購読 お申し込み
  • バックナンバー
  • 次号予告

←196号 早春 198号 初夏→

健康特集

味がしない、匂わない?
ほとんどが治る味覚障害・嗅覚障害

 

味覚障害

任 智美(兵庫医科大学病院耳鼻咽喉科助教)

味が変わった、味がしない 原因も症状もさまざま

食事が苦痛、微妙な味がわからない/味を感じる仕組み

原因・症状・検査/治療 薬物治療を半年から1年/食事の工夫

 

嗅覚障害

近藤健二(東京大学医学部付属病院耳鼻咽喉科講師)

最も多い原因は副鼻腔炎

においがしない不便・においを感じる仕組み

症状・障害の分類/検査・治療/予防・日常生活の注意/体験談

対談

いのちの旅  病とともに生きて

三木 卓(詩人・作家)/川越 厚(クリニック川越院長)

生活特集

「一人の食卓」 あきないくりまわしで楽しく

くりまわしと便利なレシピ 足立洋子
ひと塩野菜が活躍 金尾 淑

読者投稿 「一人食に思うこと」/おすすめレシピ

まとめてつくって瓶に保存 ギオ恵子/雪平鍋は私のパートナー 石原洋子

一人食の味方 鍋帽子 坂本悦子/あとは、鍋帽子®におまかせ! 庄野康子/きんちゃく型鍋帽子のつくり方

目次

  • 健康特集
    味がしない、匂わない? ほとんどが治る味覚障害・嗅覚障害
    味覚障害:任 智美(兵庫医科大学病院耳鼻咽喉科助教)
    ・食事が苦痛/味を感じる仕組み
    ・原因・症状・検査/治療/食事の工夫
    嗅覚障害:近藤健二(東京大学医学部付属病院耳鼻咽喉科講師)
    ・においがしない不便/においを感じる仕組み
    ・症状・障害の分類/検査・治療
    ・予防・日常生活の注意
  • 生活特集 
    「一人の食卓」 あきないくりまわしで楽しく
    くりまわしと便利なレシピ/ひと塩野菜が活躍  
    読者投稿 「一人食に思うこと」/おすすめレシピ
    まとめてつくって瓶に保存 ギオ恵子(料理研究家)
    雪平鍋は私のパートナー 石原洋子(料理研究家)
    一人食の味方 鍋帽子®/あとは、鍋帽子におまかせ!/きんちゃく型鍋帽子のつくり方
  • 対談
    「いのちの旅」 病とともに生きて 
    三木 卓(詩人・作家)/川越 厚(クリニック川越院長)

 

  • 巻頭詩
    春うたう 「ダイダラの夢」 田中庸介/エッセイ・谷川俊太郎
  • この人とひとときを
    「人類の食を見つめ続ける」石毛直道さん(文化人類学者)
  • 今日を読む
    寄付を考える 村田幸子
  • 祈り
    国を越えて「 来世の幸せを旗に託す」 長倉洋海
  • 人は旅して
    「蚕と牛を巡るトライアングル 八王子、秩父、飯能」東 理夫
  • 【新連載】視点を変えよう
    「老いてますます」 岩田 誠
  • 道はつづく
    「音楽ひとすじに」 安藤雅子さん
  • 贅沢な時間
    「ことばを歩く」 鈴木ユリイカ
  • つくる
    「気持ちが華やぐ帽子クリップ」 川村やす代
  • わたしの庭 6
    「小さな花たちの饗宴」 柴田節子
  • 【新連載】 地球科学入門講座
    「日本列島の現状は?今後起きる直下型地震」 鎌田浩毅
  • 介護の現場から
    「いしいさん家」の共同ケア
  • 漫画
    ヒロじい 北見けんいち
  • 歌ってみたいシリーズ
    「霞か雲か」 鈴木功男
  • 【新連載】気らく運動
    「手・顔」 金 信敬
  • 心ときめく映画たち
    「OK牧場の決斗か、はたまた西鉄・巨人の激突か。」 帯津良一
  • 随筆
    「描画」 文と絵:森 武生
  • 【新連載】小説
    「黒い絵」第一回 小野寺 苓
  • 明日の友 歌壇・俳壇 選:岡野弘彦/鈴木榮子
  • 頭の体操をしましょう
  • 明日の友アンケート
  • 読者のたより
  • 東日本大震災支援活動の報告

今号のレシピ

【一人の食卓】100gの野菜サラダ/何でもスープ/茄子の南蛮漬け風/玉葱のステーキ/キャベツとツナの蒸し煮/豚丼/ビビンバ丼/鶏麺/何でもスチーマー/シングル鍋/もやしとクレソンの和え物/蓮根のマリネ/簡単雑炊/牡蠣雑炊/挽肉とミックスベジタブルのカレー/鶏ささみの味噌漬け/茄子と鶏肉の塩麹風味パスタ/牡蠣のオイル漬けオイスターソース風味/たけのこのきんぴら/塩鶏とキャベツの煮込み/鰯の梅煮/

 

 

関連商品