明日の友186号 初夏

表紙:山野辺 進
発売日:2010年6月5日
価格:648円(税込)

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健康特集

慢性腎臓病は怖くない

  • 東京女子医科大学教授 東医療センター腎臓内科  佐中 孜
  • 腎臓の働き…老廃物の排泄だけではない多様さ
  • 検尿で早期発見、早期治療…腎機能の低下は自覚症状なしに/40歳を過ぎたら定期的に尿検査を
  • 治療の5重奏…腎臓病は重症化させなければ怖くない
  • 食事療法で進行抑制…食事療法には薬に勝る効果あり
  • 寛解した症例…たんぱくの摂取量を徐々に減らし腎機能改善
  • 食事療法の実際 低たんぱく食を長く続けるヒント 大谷リハビリテーション病院管理栄養士 榁本圭子
  • 透析と言われたら
    高齢者の腎機能と透析療法の選び方 かしま病院透析センター長 中野広文    

生活特集

減塩のおかず 実 はおいしい!かんたん!

  • 料理研究家・管理栄養士   岩崎啓子
  • 1日3g減塩のポイント
    厳選減塩レシピ
    薄味の食卓・一日分の献立例
    使いやすい台所の小道具
  • 「減塩」と家庭でつくるぬか漬け 東京家政大学教授 宮尾茂雄
  • 中食・外食もバランスよく 管理栄養士と選んだ夕食 指導 室賀伊都子
  • 献立日記 夫と二人、だんだんに慣らして薄味に 田中久子 

対談

江戸の魅力

渡辺憲司(立教大学名誉教授)  宇江佐真理(作家) 
お二人は函館出身、高校の同窓生

目次

  • 健康特集 慢性腎臓病は怖くない
    ・腎臓の働き
    ・検尿で早期発見
    ・治療の5重奏
    ・食事療法で進行を抑制ほか
    ・低たんぱく食を長く続けるヒント
    ・透析療法が必要と言われたら

 

  • 生活特集 実はおいしい!かんたん! 減塩のおかず  
    ・1日3g減塩のポイント
    ・厳選減塩レシピ
    ・薄味の食卓
    ・一日分の献立例
    ・使いやすい台所の小道具
    ・「減塩」と家庭でつくるぬか漬け
    ・中食・外食もバランスよく管理栄養士と選んだ夕食

 

  • 対談 江戸の魅力
    渡辺憲司(立教大学名誉教授)
    宇江佐真理(作家)

 

  • 巻頭詩 初夏うたう 「旅の始まり」 服部 剛
    文・谷川俊太郎 画・島田光雄
  • 用の美2 小さな芸術品 ボタン
    イザベル ドゥ マルジュリー/永井克明
  • この人と
    ねむの木学園・園長 宮城まり子さん
  • 人は旅して
    熊本・天草 光と影の街 東 理夫
  • いのちの森を
    真の幸福とは 宮脇 昭
  • リレーエッセイ
    他国の人の立場にも立ってみる想像力を 高畑 勲
  • My Friends
    猫と恩返し 佐近司祥子
  • 随筆
    「会話」 文・絵 森 武生
  • 連載小説
    野遊び2 小池昌代
  • 今日を読む
    万物すべて渋滞する  西成活裕
  • 料理 
    モロッコの家庭料理 牛肉と夏野菜のタジン 菊地昌枝
  • 初夏のつくりおき
    朝の食卓にフルーツを 堀江ひろ子
  • 介護の現場から2
    長野県栄村の「げたばきヘルパー」  市川一幸
  • 園芸
    日本の伝統種  樹木 欅 辻 誠一郎
  • 四季の寄せ植え2
    観葉植物をメインにして 鷲澤孝美
  • つくる
    着ものリフォーム
    薄墨色の羽織からチュニックブラウス 松村智佐子
  • ウォーキング2
    あなたの筋力はどれくらい? 宮本俊和
  • 読者課題投稿
    お気に入りの場所
  • 私の家計簿
    オール電化の暮らしとなって 加藤順子
  • 漫画
    ヒロじい 北見けんいち
  • 歌って見たいシリーズ
    「森のくまさん」 鈴木功男
  • 頭の体操をしましょう
  • 海辺の書棚2
    ちょっと大袈裟な「運命」と人間の間柄 玄 順恵
  • 明日の友歌壇・俳壇 選:岡野弘彦/鈴木榮子

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